水果罐頭廠家認為，罐頭食品雖然已經發展不錯，但是想要更近一步，下面這兩點也是不容忽視的限制所在。

一、防腐劑認知誤區依然存在。

罐頭是使用添加劑少，但能保持食品原汁原味的一種食品。但很多消費者普遍認為罐頭是依靠防腐劑來保存的。正是這種誤區，使消費者對購買罐頭產品存在桎梏。

二、罐頭行業整體宣傳力度較低。

和乳制品、飲料、方便品等食品比較而言，我國罐頭食品宣傳力度較低。對消費者進行更深入的教育，消除一些根深蒂固的誤區，需要通過長時間潛移默化的影響。企業需主動宣傳罐頭產業產品優勢，增強做大做強的機會。??