不同種類的水果做罐頭需要的蒸煮時間不同，例如：

桃子。需要蒸煮20分鐘。

梨。需要蒸煮15分鐘。

葡萄。需要蒸煮10分鐘。

菠蘿和草莓。需要蒸煮15至20分鐘。

山楂。需要蒸煮20分鐘。

黃桃。需要蒸煮15分鐘，如果較軟可減少時間。

此外，在蒸煮水果罐頭時，還需注意以下幾點：

水果準備。水果應洗凈、削皮、切塊，并根據需要加入冰糖和純凈水。

容器準備。使用消毒過的玻璃瓶子裝入水果，避免使用金屬容器。

蒸煮方法。將準備好的水果放入蒸鍋中，水開后開始計時，根據水果種類調整蒸煮時間。

密封保存。蒸煮完成后，趁熱密封瓶子，倒扣放涼后冰箱冷藏保存。